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  新华社上海9月24日电 题:蟹农变身新蟹商,电商平台赋能大闸蟹“爬”上居民餐桌

  秋风起,蟹儿肥。被蟹绳“增重”和“洗澡蟹”等问题困扰的大闸蟹产业,在长三角地区,正在加速拥抱电商平台,带动蟹农变身新蟹商,用“云端”的力量为产业赋能。

  来自南京高淳区的“90后”大学毕业生陈芸,在上海和苏州工作几年后,决心回到固城湖养殖和销售螃蟹。现在,这一季的固城湖大闸蟹刚开捕,她在电商平台上的小店就接到了不少订单,“全家上阵忙丰收”。“家里做了多年的蟹农,有的年景每只螃蟹只能挣10元,辛苦一年,利润却并不高。家人因此几度劝说我留在城市,但我还是想试一试,用电商平台的新方式,直接面对消费者,把家乡的美味传递给更多人。”

  陈芸说,在长三角地区,阳澄湖并非大闸蟹的唯一优质产地,太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖等都是大闸蟹的优质产区。但多年来只有阳澄湖“声名在外”,加上部分渠道商的“灰色操作”,让本可以堂堂正正以其他产区身份走向市场的大闸蟹成了“洗澡蟹”。

  在大闸蟹线下流通渠道,一只螃蟹从池塘“爬”到消费者餐桌,需要经过蟹农、本地一级收购商、本地二级收购商、消费地收购商、商超批发市场等层层环节。有数据显示,从“出塘”到最终消费环节,价差在数倍乃至10倍之多。

  相对渠道复杂的线下市场,“一键”从田间地头直达餐桌的电商平台正在成为农产品销售的新渠道,消费者“直连”生产养殖的“新农商”,农副产品“到手”价格更低、“出手”价格却更高。

  疫情以来,在线上购买水果、肉类、海鲜等产品已经成了上海白领郁林的日常。郁林说,往年在线下购买的大闸蟹很多时候都来自亲朋好友相赠的蟹券,提货条件颇为苛刻,“早了说没出塘,晚了已经不发货了;当年没提上货,说可以来年大闸蟹季使用,结果第二年蟹商却跑路了;好不容易收到大闸蟹,去掉蟹绳,重量缩水不少。”

  今年,郁林选择在电商平台上购买来自洪泽湖的现货大闸蟹,“价格比市场上真假难辨的阳澄湖大闸蟹便宜了不少,发货也很快,打开一看都是活的,吃起来口感不错。”

  拼多多副总裁陈秋说,“长三角大闸蟹云拼优品联盟”已经成立,希望通过和长三角区域合作办公室、三省一市的农业主管部门合作,共同推动长三角大闸蟹产业实现一体化、高质量发展。“在未来5年内,希望通过为‘新农商’培训、给予资源扶持和流量倾斜等方式,助力长三角大闸蟹产区培育1000家电商商家,创造200亿元的线上增量市场,让原来只管养殖的蟹农成为分享市场更多利益的‘新蟹商’。”

  安徽省农业农村厅副厅长王华说,电商平台不仅能解决产销对接的“老大难”问题,还能促进农业生产和销售的标准化,希望以蟹为媒,加深长三角农业领域的一体化,帮助以大闸蟹为代表的长三角地区农产品探索出一条高质量的发展道路。

  “农产品销售电商穿透程度加深是未来的趋势,探索适合线上的产业标准十分必要。”江苏省淡水水产研究所研究员葛家春介绍,目前,“长三角云拼大闸蟹产业标准”正在制定过程中,预计能在明年大闸蟹季前面世,推出适合长三角地区农业发展水平和日趋电商化的消费需求的团体标准,“让市场更加透明”。

  奥运会临近尾声,此次中国跳水队运动健儿不负众望,为祖国赢得多枚金牌。“梦之队”的压水花技巧,也再次成为令人瞩目的焦点。那么,同样是跳水,为何有人入水水花大、香港六肖中特,有人就很小呢?“压水花”的科学原理是什么?

  7月30日,位于四川绵阳江油市青莲镇邀月村的西南科技大学稻麦科研基地内,该校水稻研究所所长、博士生导师胡运高正带着10多名学生取样,完成他们今年暑期的研究、实训项目。

  一项基于光核桃的最新研究揭示了青藏高原李属物种适应高海拔地区的遗传基础,为研究喜马拉雅地区植物起源和高海拔适应性提供了新视角。

  肌肉、神经等软组织为重建生物的演化历史提供了不可替代的重要信息。记者从中国科学院南京地质古生物研究所获悉,该所科研人员利用显微CT等多种观察手段,在缅甸琥珀中发现了1亿年前甲虫“木乃伊化”的肌肉。

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  俄罗斯乌拉尔科学家合成了能阻止阿尔茨海默病、帕金森病和其他严重脑部疾病患者神经元变性的化合物,这些化合物或能在治疗神经退行性疾病方面取得突破。相关研究论文发表在《欧洲药物化学杂志》上。

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  据英国《自然·通讯》杂志3日发表的一篇医学研究论文,中美科学家对一种名为“NanoVelcro”的芯片进行了大幅优化,新芯片包含很细的硅纳米线,可针对胎盘植入谱系(PAS)疾病进行无创早期诊断,这种疾病会导致孕产妇在分娩中死亡。

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  7月30日,中国农业科学院哈尔滨兽医研究所陈化兰院士及北京生命科学研究所邵峰院士共同在《国家科学评论》在线流感病毒通过激活gasdermin E介导的肺上皮细胞焦亡引发致死性细胞因子风暴》的研究论文,在国际上首次揭示H7N9感染引发细胞因子风暴及高致死性机制,这一发现将有助于开发针对H7N9病毒的特效抗病毒药物。

  记者从中国科学技术大学获悉,该校高能核物理课题组与美国布鲁克海文国家实验室和山东大学等单位的联合研究团队,首次在高能重离子碰撞过程中观测到源自纯能量的物质/反物质对的产生,并发现该过程中存在真空双折射的迹象,研究成果日前发表在《物理评论快报》上。

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  8月4日,在中国气象局8月例行发布会上,《中国气候变化蓝皮书(2021)》(以下简称《蓝皮书》)正式发布。结果显示,全球变暖趋势仍在持续,极端天气气候事件风险进一步加剧。

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